Bunter Frühlingssalat mit gerösteten
Sonnenblumenkernen
Rüeblisalat
***
Spargelwähe mit weissen und grünen Spargeln
***
Erdbeer-Zitronen-Schichtcrème

Spargel-Lattichsuppe mit Zitrone
***
Bunter Blattsalat mit Karottenstreifen,
Cherrytomaten und gerösteten Pinienkernen
***
Spargelgratin
Ofenkartoffeln
***
Rhabarbercrème

Weisse Spargelcrèmesuppe
***
Frühlingssalat mit Rüebli- und
Kohlrabisalat
***
Coq au vin bourguignon
Grüne Spargeln und Rüeblistäbli
Reis
***
Rhabarbercrème

Blumenkohlsuppe mit Safran
***
Frühlingssalat mit Pilzen, Radiesli
und Bärlauch
***
Schweinsragout mit Gemüse
Kartoffelstock
***
Zitronencrème

Fleischsuppe mit Croûtons
***
Nüssler-Rucolasalat mit Cicorino rosso
und gerösteten Sonnenblumenkernen
***
Siedfleisch mit Gemüse und Merrettichschaum
Salzkartoffeln
***
Apfel-Quarktorte mit Caramel

Rucola-Orangensuppe mit Frühlingszwiebeln
***
Wintersalat mit Nussdressing
***
Schweineschnitzel an Pilzrahmsauce
Nudeln
Lauchgemüse
***
Apfelcrème mit Krokant

Pastinaken-Süsskartoffel-Karotten-Currysuppe
***
Fenchel-Orangensalat an Joghurtsauce
Nüsslersalat
***
Pouletschenkel süss-sauer
mit Kastanien und Ananas
Broccoli mit Chili
Reis
***
Schokolade-Biscuitroulade
mit Baumnuss-Rahmfüllung

Bouillon mit Gemüsejulienne
und Brotcroûtons
***
Chabis-Salat mit Speckwürfeli,
Randensalat und Nüsslersalat
***
Gemüse-Lasagne
mit Champignons und Spinat
***
Gefüllte Ofenäpfel
mit Rahm und Glaçé

Randensuppe mit Frischkäse und Sprossen
***
Karotten-Rettich-Apfelsalat
Nüsslersalat mit Speck und Ei
***
Kartoffel-Birnengratin mit Baumnüssen
Federkohl
Karotten-Herbstrüben-Gemüse
***
Dattelmousse mit Grandmarnier
auf Orangenscheiben